💥【冬季宝藏家常美食 | 热乎美味轻松做】💥

冬天怎么能少得了暖洋洋又滋补的饭菜呢？作为一枚吃货博主，今天就来给大家分享一道特别适合这个季节做的——萝卜牛腩的做法😜。

💖所需材料：

①主料：1500克新鲜牛腩（最好买那种有肉筋的地方口感会更香）。2根胡萝卜，这可是增加甜口儿的小秘密😉；一根大个白萝卜；

②调味品：姜、蒜瓣七八颗就行哦。冰糖一小把，老抽三勺左右可以给牛腩染上好看的棕红色，再配上两三个八角增添独特香气，适量蚝油用来鲜亮色泽、提升口感，可不要忘了盐🧂、鸡精和食用油呀！

💦开始烹饪啦😎:

👉步骤一:先把切块的白萝卜放盆里倒入清水浸泡起来备用，要记得去除头和屁股的部分还有皮呦。牛腩冷水下锅焯烫洗净。

👉步骤二 ： 接着热好锅加油 ， 把牛腩捞出来沥干水分放进油中大火煎到微微焦变黄。此时加入葱节段，蒜粒炒出香味就可以倒进半瓶啤酒煮一会儿让味道融合。加水开火炖半个小时直到牛肉变软后，我们盛入高压锅压大概半小时就能轻易戳动它，注意中间要是少了酒味就得及时添加。

👉最后一步：另找一个新砂罐烧热水放入先前备好的配材，等十分钟左右就把已经熟烂的红褐色牛腩装到碗盘子里撒些小葱或者芝麻点缀一番。一份诱人的佳肴这就做好啦！

💫几个实用技巧：

✅ 牛腩的选择非常关键，在选的时候应该尽量选带有肥瘦相间的部位，像脖颈部分或者是肋条这些地方，这样会使做出来的菜品更好吃哟。另外购买的时候可以让老板帮忙将肉先切一下以便缩短后续处理时间并且大小均匀一致，确保每块都能得到很好的烹制结果，同时也可以减轻家庭厨房的操作压力；

💪 配菜提前用少量酱油泡一会儿，既美观也容易煮烂而且更容易吸附调料散发浓郁的风味;

💡 期间如果有粘稠汤底凝结住底部时要及时搅拌以免糊锅造成浪费和清洗不便的情况；

💗 这样的美食搭配米饭简直完美💯，寒冷的冬夜一家人坐在餐桌边享用这么营养健康又温馨美好的菜肴是多么幸福惬意的事情啊。如果你是新手别担心失败率非常高所以尝试多次就会熟能生巧越来越顺手哦😘。

希望大家都能在这个冷飕飕却充满生机与期待感的美好时期享受到自制美食物带来的温暖😊。如果我的食谱帮到了大家不妨点赞收藏或转发给你们爱的人试看👀~💕

#家居饮食 #烹饪教学 #美好生活